雑穀スープ

雑穀スープ

カンタン!マクロビ雑穀スープ
栄養バランスに優れながらもローカロリーな食材「雑穀」と、豆乳で作るマクロビ雑穀スープです。
ポリフェノールがたっぷり入ったそば米。食物繊維を多く含むもちきびを加えれば、体が喜ぶマクロビスープの出来上がり。


 

雑穀スープ

    < 材料 > 2人分
  • もちきび... 大さじ2
  • そば米... 大さじ1
  • 豆乳... 1.5カップ
  • 水... 1カップ
  • 塩... 小さじ1
  • こしょう... 少々
豆乳は調整でも無調製豆乳でも大丈夫です。
    < 作り方 >
  1. 鍋に水を入れ、もちきび、そば米を加え蓋をして10分弱火で煮る。
    ※途中で水が少なくなったら少し水を加える。
  2. 豆乳を加えて煮立つ直前で火を止め、塩、こしょうで味を整える。
※もちきびは、えぶみを取るため洗ってから使います。
 小さな粒なので茶こしや味噌こしを使って洗います。
※豆乳を加えて煮立たせると、タンパク質が分解してしまうので、軽く火を通す程度で大丈夫です。

このレシピで使用している商品

 
 

【無農薬】 もちきび

価格: 583円(税込)

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【無農薬】 そば米

価格: 583円(税込)

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